Carlo's Bakery em São Paulo
Eu já conhecia a Carlo's Bakery de Orlando- FL, localizada no Florida Mall, e estava louca para saber como era a loja de São Paulo, única no Brasil e fora dos Estados Unidos, um privilégio para os brasileiros. Quando a oportunidade surgiu, não deixei passar.
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| Alguns doces tradicionais da Carlo's Bakery, encontrados em todas as lojas: eclair de creme de baunilha, brownie, lobster tail e cannoli. (Imagens do site oficial) |
Minha maior curiosidade era saber se, com Buddy Valastro tão distante, os sabores seriam mantidos. Sim, os doces são irresistíveis desde o visual até a última mordidinha com gosto de 'quero mais'. A onipresença do astro americano da confeitaria é marcada por dois displays, em tamanho natural, disputadíssimos para fotos. Eu preferi enfrentar logo a fila para o pedido, mas tenho as fotos das amigas:
Por falar em fila, ela começa na calçada, principalmente porque a loja é pequena. Alguém tentou organizar o lado de fora para que não atrapalhasse o trânsito de pedestres, o que acabou atrapalhando a saída da loja, ou seja, um pouquinho de tumulto por ali é inevitável. Uma senhora perguntou admirada ao funcionário: "É sempre assim?" e obteve como resposta: "Não, hoje está mais calmo por conta do frio."
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| Interior da loja. (Foto de Folha de São Paulo). |
Mas a fila é bem organizada e os atendentes são ágeis. Quando se chega diante da irresistível vitrine, é só ir apontando qual e quantos doces você quer que o atendente vai anotando seu pedido em um tablet e finaliza entregando uma notinha com o pedido e senha. Quando a senha for chamada no visor, suas escolhas estarão acomodadas nas tentadoras caixinhas brancas com o logotipo da franquia, é só pagar e levar. Aliás, essa é a opção da maioria dos clientes, poucos consomem os produtos na própria confeitaria que conta com apenas duas ou três mesas com cadeiras, que ficam na calçada.
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| Caixinha de cookies e lobster tail |
A maior dificuldade ali é conseguir escolher entre tantas gostosuras, pois os valores impossibilitam que se peça um de cada para experimentar todos. Ficar com os doces tradicionais - lobster tail (R$16) e cannoli (R$16) - ou conhecer a releitura que o Cake Boss fez dos sabores nacionais - cupcake de paçoquinha (R$12) ou cheesecake de goiabada (R$20)? Para se aproximar do paladar dos brasileiros também entrou no cardápio o brigadeiro (R$4), o cupcake de brigadeiro (R$12) e o lobster tail de brigadeiro (R$16).
Lobster tail é um dos doces mais famosos da marca (além dos cannolis), o nome vem de seu formato que se parece com a cauda de uma lagosta. Feito com massa folhada em camadas e recheado com creme que pode ser o tradicional, caramelo com flor de sal, creme de avelãs (que no Brasil passou a ser chamado de sabor Nutella) ou o brasileiríssimo sabor brigadeiro, na loja de São Paulo.
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| Sabores brasileiros (Imagens do site oficial) Cupcake de paçoquinha, brigadeiro, cheesecake de goiabada e cupcake de brigadeiro. |
Há 'promoções' (se é que podemos chamá-las assim), a caixinha com 4 cannolis, por exemplo, custa R$60! Os cupcakes de diversos sabores custam entre R$12 e R$20 (Red Vevelt). Quando se chega ao caixa lá vem mais tentações: caixinhas de cookies de chocolate (R$25 - 250gr) ou de biscoitos variados (R$39 - 500gr) , além das lembrancinhas com o logotipo da Carlo's Bakery: camisetas, bonés, canecas, aventais, livros de receitas... Não me lembro exatamente dos valores em dólares de Orlando, mas são mais suaves que os preços brasileiros (nosso elevado custo-Brasil); gastei mais na loja de São Paulo em 3 pessoas que com nossa conta em Orlando para 5 pessoas. Só para constar: vou voltar sempre que for possível.
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| Uma parede envidraçada permite observar os confeiteiros finalizando os doces. |
A Carlo's Bakery fica em área nobre de São Paulo (Jardins), localizada na Rua Bella Cintra, n.2182, quase esquina com a Rua Oscar Freire. Na esquina, do outro lado da rua, está a Kopenhagen, onde meia dúzia de clientes saboreavam tranquilamente seu café.
Site da loja no Brasil: http://carlosbakery.com.br/
Site oficial da marca (em inglês): http://www.carlosbakery.com/
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2 comentários
Boa ideia! Compro os doces na Carlos Bakery e tomo o café na Kopenhagen... 😀😁😂
ResponderExcluirOlá, tudo bem? Seu post foi muito útil para nossa visita e até os citei em nosso post: http://www.paraadisneyealem.com.br/2018/04/carlos-bakery-de-sao-paulo-delicia-de.html, beijos e obrigado!
ResponderExcluirE você? O que pensa sobre isso?
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